La place essentielle de la kinésithérapie
L’alimentation, aussi qualitative soit-elle, ne suffit pas à garantir performance et récupération. La kinésithérapie joue alors un rôle central dans :
• La prévention des blessures
• L’optimisation des chaînes musculaires
• La récupération post-effort
Les techniques de massage adaptées participent à améliorer la circulation sanguine et à réduire les tensions musculaires. Dans ce cadre, l’utilisation de produits spécifiques (Huile de massage Confort Muscles Articulations - Harpagophytum - 50 ml ou le Gel de massage Harpagophytum & Arnica - Muscles et Articulations du sportif - 150 ml) s’intègre parfaitement dans la routine sportive. Les soins externes viennent ainsi compléter l’approche interne du crudivorisme, dans une logique de prise en charge globale du corps15,16. L’auto-massage à domicile peut aussi être une option.
Le crudivorisme en pratique quotidienne
Nos conseils d’hygiène de vie pour sportifs adeptes du cru
Pour tirer le meilleur de cette alimentation très spécifique, quelques règles simples s’imposent.
• Fractionner les repas pour éviter les coups de fatigue
• Mastiquer longuement afin de faciliter la digestion et de bénéficier de l’ensemble des nutriments disponibles
• Adapter les apports autour de l’entraînement (fruits avant, repas plus riches après)
• Maintenir une activité physique progressive et adaptée
• Intégrer des routines de récupération : étirements, automassages, bains relaxants
Et gardez toujours en tête que le quotidien compte aussi ! Ainsi, votre posture, la qualité du sommeil, la gestion du stress… sont autant de leviers essentiels pour soutenir la performance.
Exemple de routine type en alimentation crue17
Une alimentation crudivore adaptée au sportif doit rester variée, suffisamment énergétique et organisée autour des besoins liés à l’activité physique. Voici notre exemple de routine-type à adopter, et adapter à vos préférences :
• Matin : smoothie à base de fruits frais (banane, fruits rouges…), graines de chia et amandes, permettant d’apporter glucides rapidement disponibles, bons lipides et micronutriments essentiels pour bien démarrer la journée.
• Déjeuner : grande salade complète associant légumes variés, avocat, graines (courge, tournesol, chanvre) et huile végétale de qualité afin d’assurer un apport intéressant en fibres, minéraux et acides gras essentiels.
• Collation : fruits frais accompagnés d’oléagineux (noix, amandes, noisettes), particulièrement utiles avant ou après l’effort pour soutenir l’énergie et limiter les fringales.
• Dîner : légumes crus ou légèrement marinés, associés à une soupe crue type gaspacho riche en vitamines et en eau, favorisant l’hydratation et la récupération.
En parallèle, une hydratation suffisante est indispensable. Cette structure alimentaire doit bien sûr être personnalisée selon le niveau sportif, le type d’entraînement et les besoins individuels.
Conclusion
Le crudivorisme peut séduire les sportifs en quête de naturalité, de légèreté et de vitalité. Toutefois, il nécessite une approche rigoureuse pour éviter les déséquilibres nutritionnels, en particulier pour les disciplines exigeantes.
Associé à une pratique régulière, à un suivi en kinésithérapie et à des soins corporels adaptés, il peut s’intégrer dans une stratégie globale de bien-être et de performance. Comme souvent en nutrition, l’équilibre et l’individualisation restent les clés.
1Peake JM et al. “Antioxidants and exercise-induced oxidative stress”, Journal of Sports Sciences, 2007.
2 Walsh NP. “Nutrition and athlete immune health: new perspectives on an old paradigm”, Sports Medicine, 2019.
3 Monteiro CA et al. “Ultra-processed foods: what they are and how to identify them”, Public Health Nutrition, 2019.
4 Gomez-Cabrera MC et al. “Oral administration of vitamin C decreases muscle mitochondrial biogenesis and hampers training-induced adaptations in endurance performance”, The American Journal of Clinical Nutrition, 2008.
5 Pingitore A et al. “Exercise and oxidative stress: potential effects of antioxidant dietary strategies in sports”, Nutrition, 2015.
6 Calder PC et al. “Dietary factors and low-grade inflammation”, British Journal of Nutrition, 2011.
7 International Olympic Committee
8 Jeukendrup AE. Carbohydrate intake during exercise and performance
9 Burke LM. Nutrition for endurance athletes
10 Thomas DT et al. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics
11 https://www.sportsnutritionsociety.org/books-videos.htmlhttp%3A/about-us.html?utm_source=chatgpt.com
12 Gilani GS et al. “Impact of antinutritional factors in food proteins on the digestibility of protein and the bioavailability of amino acids and on protein quality”, British Journal of Nutrition, 2012.
13 Morton RW et al. “A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training–induced gains in muscle mass and strength in healthy adults”, British Journal of Sports Medicine, 2018.
14 Weerapong P et al. “The mechanisms of massage and effects on performance, muscle recovery and injury prevention”, Sports Medicine, 2005.
15 Best TM et al. “Massage therapy for reducing delayed onset muscle soreness and improving recovery after exercise”, Current Sports Medicine Reports, 2008.
16 The effects of massage therapy on sport and exercise performance: a systematic review”, International Journal of Sports Science & Coaching, 2021.
17 Thomas DT, Erdman KA, Burke LM. “Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance”, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2016.
