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La coriandre

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NOM LATIN: Coriandrum sativum (Apiaceae)

IDENTITÉ DE LA CORIANDRE

La coriandre appartient à la grande famille des plantes aromatiques. Elle est dotée d'une saveur forte au parfum caractéristique, très appréciée en cuisine. Cette essence naturelle lui confère aussi de multiples bienfaits pour la santé.

Origine et description de la Coriandre

La coriandre est une herbe annuelle de 60 cm de haut, à la tige frêle, glabre et dressée, aux feuilles à folioles ovales finement découpées. Les fleurs sont blanches ou rosées, disposées en ombelles terminales. Le fruit est globuleux, de 5 cm de diamètre, à deux akènes hémisphériques. Cette graine, riche en essence aromatique, libère une forte fragrance dans l'air ambiant. Son nom vient d'ailleurs du grec "koris" qui signifie "punaise", en allusion à son odeur.

Pour synthétiser naturellement ses molécules odorantes, la coriandre a besoin d'une importante exposition au soleil. C'est pourquoi elle est principalement hébergée dans des régions climatiques spécifiques : elle est cultivée depuis l'Antiquité en Orient et dans l'ouest de l'Europe. La cueillette des graines de coriandre se fait traditionnellement au moment où la plante contient le maximum d'essence naturelle disponible pour être extraite.

Propriétés de la Coriandre

La coriandre figure parmi les 4 "espèces carminatives" de la médecine brésilienne. Ainsi, elle est très utile dans le soulagement de la plupart des embarras digestifs : ballonnements, gaz, indigestion etc... Elle entre, par ailleurs, dans la composition de nombreuses liqueurs : gin, eau de mélisse, eau des Carmes.

Les essences naturelles contenues dans la coriandre constituent une réserve d'énergie solaire. Par le biais du massage aromatique, diluée au préalable dans de l'huile végétale Bio, on peut faire pénétrer une chaleur bienveillante au plus profond de notre organisme. Ainsi, la coriandre a une action bienfait sur les situations de stress, et diminue l'énervement.

La coriandre est également riche en antioxydants et possède une action salvatrice sur les inconforts articulaires.

L'utilisation de la Coriandre dans les produits KINÉSOINS

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